肉末粉条

我最爱的一个菜，还有个很风雅的名字叫蚂蚁上树。 这次买到了来自家乡的红薯粉条，真的超级好，很好煮，而且不会变成烂糊糊。
所属分类： 补肾  

肉末粉条的用料

主料

红薯粉丝 100克 红薯粉丝 100克

辅料

葱 1段 葱 1段
香菜 1棵 香菜 1棵
花生油 15毫升 花生油 15毫升
酱油 10毫升 酱油 10毫升
蚝油 10毫升

肉末粉条的做法

#肉末粉条的做法图解2

步骤1

红薯粉提前用清水泡软，大约2小时以上。
#肉末粉条的做法图解3

步骤2

其余的材料处理一下，里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切碎。
#肉末粉条的做法图解4

步骤3

炒锅放油，爆香葱姜末。
#肉末粉条的做法图解5

步骤4

加入肉末翻炒，变色后盛出待用。
#肉末粉条的做法图解6

步骤5

原锅加入少许水，加入蚝油、酱油、盐、五香粉，煮开，加入泡软的粉条继续煮。
#肉末粉条的做法图解7

步骤6

3分钟后粉条变软，加入刚才炒好的肉末。
#肉末粉条的做法图解8

步骤7

再略微翻炒一下，汤汁多的话收一下汁。
#肉末粉条的做法图解9

步骤8

加入切碎的香菜，加辣椒碎装饰，完成。
#肉末粉条的做法图解10

步骤9

肉末粉条的烹饪技巧


1、汤汁不要收的太干。 2、选择品质好的粉条。

上传我做的这道菜

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/ 10   肉末粉条的做法步骤

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