精选
专题
菜单
榴莲芝士蛋糕的做法
步骤1
材料汇总
步骤2
奥利奥饼干放两个保鲜袋里，用擀面杖擀碎，有条件的可以过筛一次
步骤3
黄油放微波炉叮一分钟，完全融化后把饼干末倒入黄油中，搅拌均匀
步骤4
然后平均铺在六寸蛋糕模具底部，用勺子压平压实，冷藏备用
步骤5
吉利丁剪成小片放入盛牛奶的碗里，软化备用
步骤6
榴莲放碗里，用勺子压成泥，我这是没压之前的
步骤7
奶油芝士放盆里，室温融化之后用电动打蛋器打顺滑
步骤8
加入压成泥的榴莲泥，继续电动打蛋器打至顺滑
步骤9
再用刮刀搅拌一下
步骤10
淡奶油放盆里，用电动打蛋器打发，太懒了，打发成这样后又打几秒钟我就不继续打了
步骤11
淡奶油和榴莲泥倒在一起，用刮刀充分拌匀，越匀越细腻口感越好
步骤12
泡软的吉利丁微波加热40秒，拿出来搅拌，直到充分混合在牛奶里
步骤13
倒入榴莲芝士糊里，搅拌均匀，这步一定要搅拌好，不然影响凝固的状态
步骤14
倒入模具里，表面尽量弄平，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，第二天一早再脱模
步骤15
榴莲芝士蛋糕的烹饪技巧
1、奶油芝士和榴莲肉要打细腻，不然影响口感。
2、吉利丁一定要拌匀，不然有可能局部凝固。
3、因为加了淡奶油，动物的不稳定，吃多少切多少，容易化。
榴莲芝士蛋糕的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论