凉拌西瓜皮

西瓜全身都是宝。西瓜皮性凉，味甘，消暑解热，止渴，利小便，用于暑热，烦渴，小便短小，水肿，口舌生疮等等…夏季来临，吃西瓜的时间很多，吃完西瓜，瓜皮就丢弃，觉得可惜，不防把瓜皮也利用起来吧。分享一下自己做的凉拌西瓜皮！
所属分类： 利尿  

凉拌西瓜皮的用料

主料

西瓜皮 500克

辅料

盐 2克 盐 2克
味极鲜 2克 味极鲜 2克
芝麻油 适量 芝麻油 适量
小米椒 3个 小米椒 3个
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

凉拌西瓜皮的做法

#凉拌西瓜皮的做法图解2

步骤1

西瓜皮冲洗干净，把外衣緑皮削去。
#凉拌西瓜皮的做法图解3

步骤2

将西瓜皮里面的瓤削干净，切成3—4厘米的宽备用。
#凉拌西瓜皮的做法图解4

步骤3

将西瓜皮切成细丝。
#凉拌西瓜皮的做法图解5

步骤4

把切好的西瓜皮放入一个容器里，添加适量的盐腌制2—3小时。
#凉拌西瓜皮的做法图解6

步骤5

将腌制好的瓜皮挤干水分装入碗里。
#凉拌西瓜皮的做法图解7

步骤6

将小米椒和香菜洗干净，切成自己喜欢的段。取一个小碗调味，放入白糖，醋，味极鲜，味精，胡椒粉，芝麻油，花椒油搅拌均匀淋在西瓜皮上面。
#凉拌西瓜皮的做法图解8

步骤7

用筷子拌匀即可装盘。
#凉拌西瓜皮的做法图解9

步骤8

凉拌西瓜皮的烹饪技巧


1.喜欢吃得更辣，请另行添加多一些辣椒。2.西瓜皮的水分不要挤得太干。

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/ 9   凉拌西瓜皮的做法步骤

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