千层牛肉饼

整天挖空心思给儿子做吃的，儿子喜欢吃肉，牛肉营养丰富、纤维含量高，这个牛肉千层饼比较受儿子欢迎，外酥里嫩，一咬满口香，太棒了
所属分类： 饼   晚餐   贫血  

千层牛肉饼的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
盐 2克 盐 2克
香葱 3棵

辅料

油 适量 油 适量
料酒 5克 料酒 5克
香油 15克 香油 15克
五香粉 3克 五香粉 3克
糖 2克 糖 2克
老抽 5克

千层牛肉饼的做法

#千层牛肉饼的做法图解2

步骤1

面粉与、水、盐揉成面团醒20分钟
#千层牛肉饼的做法图解3

步骤2

牛肉剁泥
#千层牛肉饼的做法图解4

步骤3

香葱切碎
#千层牛肉饼的做法图解5

步骤4

牛肉泥加入所有调料拌匀
#千层牛肉饼的做法图解6

步骤5

用筷子顺时针搅拌上劲腌制半小时
#千层牛肉饼的做法图解7

步骤6

醒好的面分2份
#千层牛肉饼的做法图解8

步骤7

擀成薄饼，从中间部分划四刀，如图
#千层牛肉饼的做法图解9

步骤8

抹上一半牛肉馅
#千层牛肉饼的做法图解10

步骤9

把下面向中间折起
#千层牛肉饼的做法图解11

步骤10

折好下面向上中间折起
#千层牛肉饼的做法图解12

步骤11

把中间的两片向中间位置折起
#千层牛肉饼的做法图解13

步骤12

把上面的两边向中间折起
#千层牛肉饼的做法图解14

步骤13

把上面折好向下折，与中间部分重叠，捏好收口处
#千层牛肉饼的做法图解15

步骤14

电饼铛预热好，放入肉饼，选择馅饼功能大约6分钟
#千层牛肉饼的做法图解16

步骤15

烙制表面金黄色即可
#千层牛肉饼的做法图解17

步骤16

千层牛肉饼的烹饪技巧


1、用电饼铛煎饼需要面团比较软所以水量为面粉的65％，非常软，擀时洒面粉擀2、这是2个肉饼的量，烙好立即取出，不要在电饼铛焖

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