小黄人咖喱饭

用土豆泥和海苔做的小黄人，再加上香浓的咖喱牛肉，还等什么，开动吧。。
所属分类： 贫血   延缓衰老  

小黄人咖喱饭的用料

主料

牛肉 100克 牛肉 100克

辅料

盐 2勺 盐 2勺
洋葱 20克 洋葱 20克
植物油 1大勺 植物油 1大勺
料酒 少许

小黄人咖喱饭的做法

#小黄人咖喱饭的做法图解2

步骤1

土豆洗净去皮，切厚片，放入碗中盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右（留出半个土豆切丁，煮咖喱用）
#小黄人咖喱饭的做法图解3

步骤2

倒入破壁机中，加少许牛奶或水，打成细腻的泥状，倒出用纱布过滤掉多余水分备用
#小黄人咖喱饭的做法图解4

步骤3

牛肉解冻，泡去血水，切小块
#小黄人咖喱饭的做法图解5

步骤4

入冷水中焯一次，再用热水重复焯水一次。除净血水，肉才不会腥。第二次要用热水焯，否则遇冷突然收缩容易使肉质变紧变硬
#小黄人咖喱饭的做法图解6

步骤5

焯水的同时，切胡萝卜丁、洋葱丁、苹果丁和土豆丁
#小黄人咖喱饭的做法图解7

步骤6

热锅热油，将各种丁（土豆丁留出少许）放入锅中翻炒几下，加咖喱粉炒出香味
#小黄人咖喱饭的做法图解8

步骤7

加入适量高汤、盐、少许料酒和适量水，小火慢慢煮
#小黄人咖喱饭的做法图解9

步骤8

煮的同时，将土豆泥团成如图的椭圆形
#小黄人咖喱饭的做法图解10

步骤9

用海苔剪出眼镜框
#小黄人咖喱饭的做法图解11

步骤10

用少许苹果切片，刻出白眼球，放在眼镜框内部。如果有鱼肠、水煮蛋的蛋白之类白色的材料也可以
#小黄人咖喱饭的做法图解12

步骤11

用海苔剪出黑眼球，眉毛，头发，嘴
#小黄人咖喱饭的做法图解13

步骤12

完成背带裤。其他几个也同样操作
#小黄人咖喱饭的做法图解14

步骤13

边做小黄人，边隔几分钟翻动一下咖喱锅，汤汁收至一半左右，将汤中的土豆碾碎，将剩余的土豆块放入，继续小火煮
#小黄人咖喱饭的做法图解15

步骤14

直到汤汁粘稠，牛肉软烂，后加的土豆丁也熟了，关火
#小黄人咖喱饭的做法图解16

步骤15

将米饭扣在盘中，周围盛上做好的咖喱牛肉，将小黄人摆在上面即可
#小黄人咖喱饭的做法图解17

步骤16

小黄人咖喱饭的烹饪技巧


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