南乳烧猪蹄

这是妈妈的一道私房菜，读书时很喜欢妈妈做的这道菜，结婚后妈妈就教会我做这道菜。我的孩子也非常喜欢吃。
所属分类： 闽菜   家常菜  

南乳烧猪蹄的用料

主料

猪蹄 1000克 猪蹄 1000克
盐 2克 盐 2克
大料 5个 大料 5个
细砂糖 1勺 细砂糖 1勺

辅料

小香葱 2根 小香葱 2根

南乳烧猪蹄的做法

#南乳烧猪蹄的做法图解2

步骤1

生姜洗净去皮切片；
#南乳烧猪蹄的做法图解3

步骤2

小香葱洗净切碎备用；
#南乳烧猪蹄的做法图解4

步骤3

猪蹄洗净；
#南乳烧猪蹄的做法图解5

步骤4

锅中做水，放入猪蹄；
#南乳烧猪蹄的做法图解6

步骤5

水沸后去掉血沫；
#南乳烧猪蹄的做法图解7

步骤6

将除砂糖和小香葱之外的调味料加入锅中再次煮沸；
#南乳烧猪蹄的做法图解8

步骤7

将猪蹄和汤汁一起倒入压力锅中压1小时30分钟；
#南乳烧猪蹄的做法图解9

步骤8

将猪蹄和汤汁倒回锅中加入砂糖翻炒至收汁就可以出锅。
#南乳烧猪蹄的做法图解10

步骤9

南乳烧猪蹄的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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