芹菜土豆丝

芹菜是大众熟知的青菜，有很好的平肝降压降脂，清热解毒的效果，一年四季都可以食用，含有丰富的膳食纤维，瘦身保持好体型的好食材。和土豆丝搭配，让你吃腻大鱼大肉的它有爽口干净的口感让人回味无穷。
所属分类： 气血双补  

芹菜土豆丝的用料

主料

芹菜 200克 芹菜 200克

辅料

油 15克 油 15克
盐 1小勺 盐 1小勺
姜 5克 姜 5克
蒜 5克 蒜 5克

芹菜土豆丝的做法

#芹菜土豆丝的做法图解2

步骤8

我选的是香芹，芹菜的味道真浓郁，或者选西芹（爽口）和芹菜都可以。
#芹菜土豆丝的做法图解3

步骤8

用手切的更好吃哦。
#芹菜土豆丝的做法图解4

步骤8

香芹切好备用，我没有用水抄，因为喜欢爽口的感觉。
#芹菜土豆丝的做法图解5

步骤8

把切好的土豆丝用清水泡上5分钟，然后再用冷水洗两次，捞出备用。泡土豆丝时把蒜末，姜末，葱切好备用。
#芹菜土豆丝的做法图解6

步骤8

热油，把蒜末和姜末爆香。
#芹菜土豆丝的做法图解7

步骤8

爆香后把土豆丝倒入锅中翻炒，略变色后下入香芹，再翻炒。
#芹菜土豆丝的做法图解8

步骤8

香芹散发香气，变绿了，放入鸡精，胡椒粉，盐，和葱花。喜欢吃蚝油就少放一滴。翻炒出锅。
#芹菜土豆丝的做法图解9

步骤8

芹菜土豆丝的烹饪技巧


想吃脆脆的土豆丝，一定把土豆丝中的淀粉用清水泡去，多用清水过几遍。想吃软棉的土豆丝就不用清水泡了，切好备用就行。

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