牡蛎焖蛋

牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称，牡蛎有良好的食疗效果，牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。
所属分类： 祛痰  

牡蛎焖蛋的用料

主料

牡蛎 150克 牡蛎 150克

辅料

花生油 30毫升 花生油 30毫升
西兰花 150克

牡蛎焖蛋的做法

#牡蛎焖蛋的做法图解2

步骤1

西兰花用盐水焯一下
#牡蛎焖蛋的做法图解3

步骤2

准备食材：鸡蛋打散
#牡蛎焖蛋的做法图解4

步骤3

将牡蛎和少许盐放入蛋液中搅匀
#牡蛎焖蛋的做法图解5

步骤4

热锅放油，放入蛋液煎
#牡蛎焖蛋的做法图解6

步骤5

定型后翻面煎另一面至熟
#牡蛎焖蛋的做法图解7

步骤6

将焯好的西兰花围边，将煎好的菜放入盘中，营养丰富哟！
#牡蛎焖蛋的做法图解8

步骤7

牡蛎焖蛋的烹饪技巧


西兰花用盐水焯一下入味

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