糖醋肉

一到夏天了儿子就不爱吃饭，自从做了这道菜他就吃的根本停不下来，酸酸甜甜的爱吃极了
所属分类： 补肾  

糖醋肉的用料

主料

瘦肉 500克

辅料

鸡蛋 3只 鸡蛋 3只
料酒 1勺 料酒 1勺
花生油 适量 花生油 适量
姜 1块 姜 1块
老抽 1勺 老抽 1勺
糖 2勺 糖 2勺
盐 2克

糖醋肉的做法

#糖醋肉的做法图解2

步骤1

放十三香，鸡精，盐，料酒，鸡蛋，面粉腌十分钟左右
#糖醋肉的做法图解3

步骤2

面粉和淀粉一比一，只要能挂在肉上就行
#糖醋肉的做法图解4

步骤3

油热到六分放入带有面糊的肉，炸到微微上色捞出，在等油烧到九分热，放入锅中重新炸至金黄色
#糖醋肉的做法图解5

步骤4

糖和醋二比一在放点老抽，蒜和姜拍碎香菜切段
#糖醋肉的做法图解6

步骤5

锅底留油，蒜和姜爆香
#糖醋肉的做法图解7

步骤6

爆香之后把肉倒入锅中翻炒，然后放入糖醋汁，放入香菜，淋上水淀粉，就可以出锅啦
#糖醋肉的做法图解8

步骤7

糖醋肉的烹饪技巧


肉要分着两次炸熟，肉会更加鲜嫩。

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/ 8   糖醋肉的做法步骤

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