爆炒文蛤

我和老公都很喜欢这道菜，所以自己也学着做~~夏天，啤酒和文蛤更配哦~~
所属分类： 清热解毒  

爆炒文蛤的用料

主料

文蛤 700克

辅料

料酒 2勺 料酒 2勺
葱 少许 葱 少许
红辣椒 适量 红辣椒 适量

爆炒文蛤的做法

#爆炒文蛤的做法图解2

步骤8

可以加适量的盐把文蛤泡一会
#爆炒文蛤的做法图解3

步骤8

辣椒切段（也不是一定需要辣椒，因为家里正好有就用上了），蒜头切碎，葱切段（我选的是细葱）
#爆炒文蛤的做法图解4

步骤8

料酒、醋和盐根据个人口味适量即可
#爆炒文蛤的做法图解5

步骤8

辣椒先单独下锅炒软一些
#爆炒文蛤的做法图解6

步骤8

辣椒炒一会就可以把葱和蒜下锅了
#爆炒文蛤的做法图解7

步骤8

葱蒜辣椒炒软一些文蛤可以下锅，调到大火
#爆炒文蛤的做法图解8

步骤8

炒到文蛤略微张口可以加醋，料酒，我还加了一些凉开水，然后大火一直炒到文蛤全部张口，再加一些盐可以出锅啦~~
#爆炒文蛤的做法图解9

步骤8

爆炒文蛤的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 9   爆炒文蛤的做法步骤

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