核桃酥饼

这款核桃酥饼，配料极其简单，无任何添加剂，每块饼干不仅粘上核桃碎，还镶上了完整的半块核桃，营养十分丰富。红糖伴着核桃的酥香，美味到极致。
所属分类： 饼   烘焙   素食   痛经  

核桃酥饼的用料

主料

低粉 120克 低粉 120克
黄油 80克 黄油 80克

辅料

核桃仁 40克 核桃仁 40克
完整半块核桃仁 26块

核桃酥饼的做法

#核桃酥饼的做法图解2

步骤1

将黄油切小块，室温软化。
#核桃酥饼的做法图解3

步骤2

将红糖过筛加入，搅拌均匀。
#核桃酥饼的做法图解4

步骤3

打蛋器打发至体积蓬松。
#核桃酥饼的做法图解5

步骤4

加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀。打至蓬松轻盈状态。
#核桃酥饼的做法图解6

步骤5

筛入低粉。
#核桃酥饼的做法图解7

步骤6

用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手。
#核桃酥饼的做法图解8

步骤7

将40克核桃切碎。核桃仁尽量切的碎一些。
#核桃酥饼的做法图解9

步骤8

冷藏好的面糊取出，整形成如图所示的圆筒状。
#核桃酥饼的做法图解10

步骤9

将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上，滚动使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬。
#核桃酥饼的做法图解11

步骤10

冻硬的面团取出，切成0.5CM厚的薄片。
#核桃酥饼的做法图解12

步骤11

将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁。
#核桃酥饼的做法图解13

步骤12

将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层蜂蜜，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉。
#核桃酥饼的做法图解14

步骤13

核桃酥饼的烹饪技巧


上传我做的这道菜

核桃酥饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   核桃酥饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜