二龙戏珠

冬瓜夏季便宜，夏季常吃冬瓜还可以去暑湿！冬瓜很多做法，今天做个冬瓜球！
所属分类： 苏菜  

二龙戏珠的用料

主料

冬瓜 500克 冬瓜 500克
香葱 3根

辅料

食用油 适量 食用油 适量
味精 少许 味精 少许
小红辣椒 4个 小红辣椒 4个
白糖 少许 白糖 少许

二龙戏珠的做法

#二龙戏珠的做法图解2

步骤1

冬瓜
#二龙戏珠的做法图解3

步骤2

冬瓜去皮洗干净，用挖球工具挖出冬瓜球
#二龙戏珠的做法图解4

步骤3

挖好的冬瓜球，香葱切碎，火腿肠切碎
#二龙戏珠的做法图解5

步骤4

锅底油，葱姜煸香，放入火腿肠
#二龙戏珠的做法图解6

步骤5

放入冬瓜球（冬瓜球先焯水了下），盐，味精，白糖少许，加点清水烧熟
#二龙戏珠的做法图解7

步骤6

要熟时加入香葱翻炒
#二龙戏珠的做法图解8

步骤7

加入小红辣椒，勾芡，淋点香油
#二龙戏珠的做法图解9

步骤8

用冬瓜皮做个龙，（龙是用模具刻的）
#二龙戏珠的做法图解10

步骤9

摆放在盘上，中间的是胡萝卜球
#二龙戏珠的做法图解11

步骤10

用黄瓜垫底，是怕汤汁流外面
#二龙戏珠的做法图解12

步骤11

装盘
#二龙戏珠的做法图解13

步骤12

二龙戏珠的烹饪技巧


炒冬瓜球时，太干要加点水，或鸡汤才好！ 冬瓜清淡看起来漂亮干净点，所以没有加生抽酱油！

上传我做的这道菜

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/ 13   二龙戏珠的做法步骤

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