芹菜百合炒虾仁

芹菜百合和虾仁的鲜甜很搭，酒楼的喜宴上也是常有这道菜，实惠又美味
所属分类： 活血化瘀   气血双补   贫血  

芹菜百合炒虾仁的用料

主料

虾仁 150克 虾仁 150克
百合 1个

辅料

盐 少许 盐 少许
姜 少许 姜 少许
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

芹菜百合炒虾仁的做法

#芹菜百合炒虾仁的做法图解2

步骤1

准备材料，我超市买的青虾仁不用剥壳，去掉虾线洗净就可以了
#芹菜百合炒虾仁的做法图解3

步骤2

芹菜去老叶洗净滚刀切段，也可以用那种大颗的芹菜，大芹菜就斜刀切片
#芹菜百合炒虾仁的做法图解4

步骤3

虾仁洗净后加少许盐、姜丝、少许胡椒粉、料酒和水淀粉抓匀
#芹菜百合炒虾仁的做法图解5

步骤4

百合洗净后用开水焯烫约7成熟捞出
#芹菜百合炒虾仁的做法图解6

步骤5

芹菜烫一下就捞出冲冷水
#芹菜百合炒虾仁的做法图解7

步骤6

锅里加油烧热，倒入虾仁翻炒至7成熟
#芹菜百合炒虾仁的做法图解8

步骤7

加入芹菜百合继续翻炒至断生
#芹菜百合炒虾仁的做法图解9

步骤8

加少许盐调味翻炒
#芹菜百合炒虾仁的做法图解10

步骤9

最后加薄水淀粉勾个欠出锅
#芹菜百合炒虾仁的做法图解11

步骤10

芹菜百合炒虾仁的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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