虾肉藕夹

“很多人都喜欢吃炸肉藕夹，如今藕夹也升级为海鲜藕夹了，今天用上了虾肉，口感更加酥香、鲜美了，外皮金灿灿的十分诱人，挑剔的老公也忍不住吃了好几个，直赞好吃！”
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虾肉藕夹的用料

主料

莲藕 1节 莲藕 1节
黄金面包糠 适量

辅料

生粉 适量 生粉 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量

虾肉藕夹的做法

#虾肉藕夹的做法图解2

步骤1

准备材料
#虾肉藕夹的做法图解3

步骤2

先准备一些葱姜水
#虾肉藕夹的做法图解4

步骤3

将虾仁先拍松
#虾肉藕夹的做法图解5

步骤4

再剁成肉泥
#虾肉藕夹的做法图解6

步骤5

调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀
#虾肉藕夹的做法图解7

步骤6

将藕去皮切成薄片
#虾肉藕夹的做法图解8

步骤7

取两片相当大小的藕片，往一片上抹上一些虾肉
#虾肉藕夹的做法图解9

步骤8

用另一片压在上面成藕夹
#虾肉藕夹的做法图解10

步骤9

用生粉、面粉和鸡蛋和一边清水调成浆
#虾肉藕夹的做法图解11

步骤10

把藕夹放浆里均匀地裹上
#虾肉藕夹的做法图解12

步骤11

再裹一层黄金面包糠
#虾肉藕夹的做法图解13

步骤12

油烧至七成热，放入藕夹两面炸熟即可。
#虾肉藕夹的做法图解14

步骤13

好鲜美啊！

虾肉藕夹的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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