素三鲜馅包子

现在韭菜特别鲜,蒸的时间不要长,8一10分钟即可。
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素三鲜馅包子的用料

主料

韭菜 750克 韭菜 750克
鸡蛋 2个

辅料

蚝油 2勺 蚝油 2勺
鸡精 少许 鸡精 少许

素三鲜馅包子的做法

#素三鲜馅包子的做法图解2

步骤1

韭菜洗净,切碎末。
#素三鲜馅包子的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散放入蚝油继续搅拌,锅烧热放油炒蛋液,炒碎即可。
#素三鲜馅包子的做法图解4

步骤3

韭菜、鸡蛋碎和虾皮放入盆中。
#素三鲜馅包子的做法图解5

步骤4

放入鸡精和油搅拌,最后放入精盐拌匀。
#素三鲜馅包子的做法图解6

步骤5

面提前发酵
#素三鲜馅包子的做法图解7

步骤6

下剂擀皮放馅包成包子
#素三鲜馅包子的做法图解8

步骤7

放蒸锅里,醒20分钟。开大火烧开,中小火蒸10分钟即可。
#素三鲜馅包子的做法图解9

步骤8

素三鲜馅包子的烹饪技巧


面提前发酵,在这我就省略了。韭菜要提前洗净控水,这样不容易汤,盐要最后放。

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/ 9   素三鲜馅包子的做法步骤

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