桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方

“桂花黄米藕，作为节日宴客的冷拼是很受欢迎的的，对于孩子和女士尤为适合，糯米藕好吃米确实不好灌，玉食告诉您秘方，3分钟搞定，那就是准备漏斗、竹签、杯子等几个小工具就费工夫的过程变成小事一桩呢。”
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桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的用料

主料

藕 2节 藕 2节

辅料

冰糖 50克 冰糖 50克
桂花酱 适量

桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法

#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解2

步骤1

桂花糯米藕材料：藕2节，糯米400克，白（冰）糖50克，红糖60克，桂花酱适量；工具：小口漏斗1个，勺子1把、筷子1根、竹签1根、牙签6只、杯子1个，这些工具可以大大加快灌米的效率。
#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解3

步骤2

材料：红枣1杯。
#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解4

步骤3

糯米提前3小时浸泡，浸泡好的糯米沥净水分。
#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解5

步骤4

红枣冲洗干净。
#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解6

步骤5

藕洗净刮去薄皮，在一端最粗处断面切开。
#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解7

步骤6

把藕放在一个高深的杯子里。
#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解8

步骤7

漏斗小孔对准藕孔舀上一勺米翻入漏斗用筷子轻轻捅一下，米很轻松就灌进去了。
#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解9

步骤8

灌完一个藕孔在换另一个孔，就连中间小孔借用竹签也可以很轻松的灌进去米。
#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解10

步骤9

灌满米的藕连同杯子震动几下看一下那个孔缺米再补一下，盖上切下的另一小段藕，用牙签固定好。
#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解11

步骤10

电饭煲内胆内放入藕、枣、红糖、冰糖。
#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解12

步骤11

加入没过藕的水。
#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解13

步骤12

放入锅内盖盖，选择煲汤功能按启动键。用普通锅灶大火开锅小火慢炖40分钟-1个时再浸泡一段时间。
#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解14

步骤13

做好后可直接拔下电源余温浸泡一段时间。
#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解15

步骤14

凉透后切片。
#桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法图解16

步骤15

摆盘，浇上桂花酱。

桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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