芹菜炒牛肉

家常小炒。。
所属分类： 东北菜   气血双补   家常菜  

芹菜炒牛肉的用料

主料

芹菜 300克 芹菜 300克

辅料

酱油 10毫升 酱油 10毫升
姜 10克 姜 10克
料酒 适量 料酒 适量
葱 适量 葱 适量

芹菜炒牛肉的做法

#芹菜炒牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉切片，下料酒，少许花椒粉，适量盐，少许油，少许姜丝，腌一下。。
#芹菜炒牛肉的做法图解3

步骤2

青椒切丝，蒜头切粒，葱洗净留头。。
#芹菜炒牛肉的做法图解4

步骤3

芹菜洗净，切段。。
#芹菜炒牛肉的做法图解5

步骤4

开油锅，下盐，下蒜头，爆香。。
#芹菜炒牛肉的做法图解6

步骤5

下葱头，煸香。。
#芹菜炒牛肉的做法图解7

步骤6

闻到葱头香味就可以下芹菜，翻炒。。
#芹菜炒牛肉的做法图解8

步骤7

芹菜稍稍透绿就可以下牛肉。。
#芹菜炒牛肉的做法图解9

步骤8

炒几下，将青椒丝也一并下了，继续炒。。
#芹菜炒牛肉的做法图解10

步骤9

加一下盖，炒至牛肉没有血了，汤汁出来，就差不多。。
#芹菜炒牛肉的做法图解11

步骤10

下点酱油，上色，翻炒两下，出锅。。
#芹菜炒牛肉的做法图解12

步骤11

芹菜炒牛肉的烹饪技巧


牛肉本来味道就好，注意用料酒和花椒粉去腥，这菜没勾芡，味道已经很不错了，喜欢多点汁的可以勾个芡。

上传我做的这道菜

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