跳水兔

跳水兔具有鲜嫩，微辣，香酥，可口的特点。
所属分类： 延缓衰老  

跳水兔的用料

主料

兔子 500克 兔子 500克
仔姜 150克

辅料

郫县豆瓣 1勺 郫县豆瓣 1勺
蒜 6颗 蒜 6颗
盐 1勺 盐 1勺
鸡蛋清 1个 鸡蛋清 1个

跳水兔的做法

#跳水兔的做法图解2

步骤1

兔肉洗去血水豆粉蛋清盐拌匀
#跳水兔的做法图解3

步骤2

佐料备好
#跳水兔的做法图解4

步骤3

锅里油七成炒兔肉加一勺料酒炒到兔肉变白捞出备用
#跳水兔的做法图解5

步骤4

到入豆瓣蒜泡椒花椒炒香炒出红油
#跳水兔的做法图解6

步骤5

在加青红椒仔姜炒
#跳水兔的做法图解7

步骤6

加水或高汤
#跳水兔的做法图解8

步骤7

加入炒好的兔肉大火闷五分钟可以了
#跳水兔的做法图解9

步骤8

装碗开吃
#跳水兔的做法图解10

步骤9

跳水兔的烹饪技巧


1、兔肉多洗几遍去血水，加豆粉鸡蛋清让兔肉更嫩。 2、炸兔肉变白就捞出，在煮五分钟就可以了这样兔肉嫩鲜。

上传我做的这道菜

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/ 10   跳水兔的做法步骤

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