鸡蛋红烧肉

儿子不爱吃肉，瘦肉，排骨，肉饼统统不吃。但是他却爱吃红烧肉，奇葩的孩子。也爱吃鸡蛋，所以我为他做这道菜。 肉炖得烂烂的，不会说吃不动。我们家厨房很暗，所以我们般去天台拍，顺便拿一碗饭。然后儿子说，妈妈我要在这吃饭，不下去楼下吃。小馋猫等不及要吃了。
所属分类： 闽菜   西北菜   家常菜  

鸡蛋红烧肉的用料

主料

五花肉 300克 五花肉 300克

辅料

冰片糖 20克 冰片糖 20克
生抽 50毫升 生抽 50毫升
八角 2个 八角 2个

鸡蛋红烧肉的做法

#鸡蛋红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉切块，姜切片，葱打葱结。
#鸡蛋红烧肉的做法图解3

步骤2

烧热油倒入五花肉爆炒。
#鸡蛋红烧肉的做法图解4

步骤3

炒至出游放入切碎冰片糖炒至融化。
#鸡蛋红烧肉的做法图解5

步骤4

倒入生抽炒至上色。
#鸡蛋红烧肉的做法图解6

步骤5

加入适量热水。
#鸡蛋红烧肉的做法图解7

步骤6

放入八角，葱，姜大火煮开转中火炖。
#鸡蛋红烧肉的做法图解8

步骤7

鸡蛋煮熟去壳。
#鸡蛋红烧肉的做法图解9

步骤8

炖至剩一半汁放入鸡蛋。
#鸡蛋红烧肉的做法图解10

步骤9

小火炖至收汁。
#鸡蛋红烧肉的做法图解11

步骤10

#鸡蛋红烧肉的做法图解12

步骤11

#鸡蛋红烧肉的做法图解13

步骤12

#鸡蛋红烧肉的做法图解14

步骤13

鸡蛋红烧肉的烹饪技巧


酱油已经足够味道不需要放盐。喜欢炖烂一点要放多点水。肉可以选五花肉，也可以选择梅肉，肉质比较嫩。

上传我做的这道菜

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/ 14   鸡蛋红烧肉的做法步骤

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