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醋溜白菜
本着荤素搭配，来道大白菜~
所属分类：
补血
醋溜白菜的做法
步骤1
取若干片白菜帮和叶，片成片状，装满2盘（炒出来会变1盘），切葱花、蒜片、辣椒丝备用；
步骤2
放入1勺色拉油，烧热至6成，放入葱蒜爆香；
步骤3
放入干红辣椒爆香；
步骤4
先放入白菜帮，翻炒1分钟左右（白菜帮不容易熟，要先炒）；
步骤5
后放入白菜叶翻炒；
步骤6
加入1调料匙鸡精、1汤匙白醋、适量食盐调味（可根据口味调整调料用量），大火翻炒至白菜变软，出锅装盘。
步骤7
醋溜白菜的烹饪技巧
1、白菜要片成一片片的，口感好；
2、先炒菜帮，后炒菜叶；
3、炒白菜的方式有很多，此处未勾芡；
4、可根据喜好加入若干清水（本人喜欢带汤的）
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