溶豆

给孩子自做零食，满满的爱心，满满的成就感
所属分类：便秘烘焙

其它口味口味
烤工艺
<90分钟耗时
较低热量难度

溶豆的用料

主料

鸡蛋清 2个（75克）	鸡蛋清 2个（75克）
奶粉 15克-20克	奶粉 15克-20克
柠檬汁 1/2小勺（几滴）	柠檬汁 1/2小勺（几滴）

溶豆的做法

步骤5

用开水消毒，防止油，水在用具上

步骤5

混合玉米淀粉和奶粉，再加蛋黄酸奶混合，不要太希

步骤5

加柠檬汁到蛋清里，低速打，打到有均匀的大泡泡出现，加第一糖，在低速打，打到均匀的细泡泡出现加第二次5糖，换高速打，打到蛋清膨胀，出现细纹路，再加糖，换低速打，打几分钟，提起打蛋器有给尖尖不到，ok ，蛋清打好（我用的电动打蛋器）

步骤5

把之前混合好的分两次加入打发的蛋清中，注意要像炒菜一样，不能画圆圈，容易蛋白变液态，就裱不起花咯，所以翻几下就转入裱花带（忘了说，提前组装好裱花嘴和裱花袋，放在一个杯子里好装），好，这时预热好烤箱，我是150度预热，10分钟左右（我裱花完就放烤箱），裱花时，注意收手不要握着食材，手的温度容易加速液化哦。