生鱼片木耳

心情故事 生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。生鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
所属分类： 闽菜   家常菜   延缓衰老  

生鱼片木耳的用料

主料

红椒 20克 红椒 20克
生鱼 300克 生鱼 300克

辅料

蒜 1小瓣 蒜 1小瓣
姜 2片 姜 2片
生粉 5克 生粉 5克
油 2汤匙

生鱼片木耳的做法

#生鱼片木耳的做法图解2

步骤1

准备好所需的材料
#生鱼片木耳的做法图解3

步骤2

木耳用水泡开
#生鱼片木耳的做法图解4

步骤3

泡开后切成细丝
#生鱼片木耳的做法图解5

步骤4

青、红椒切丝，姜蒜切碎备用
#生鱼片木耳的做法图解6

步骤5

鱼切出鱼片（厚薄随个人喜欢）
#生鱼片木耳的做法图解7

步骤6

在鱼片上加入油、盐、腌10分钟
#生鱼片木耳的做法图解8

步骤7

锅烧开后加入油、姜、蒜丝爆炒出香味后加入木耳
#生鱼片木耳的做法图解9

步骤8

快速翻炒几下加入盐
#生鱼片木耳的做法图解10

步骤9

把青红椒丝也放进去，快速翻炒，装上盘备用
#生鱼片木耳的做法图解11

步骤10

装一小碗水，放进生粉、生抽、白糖搅拌均匀备用
#生鱼片木耳的做法图解12

步骤11

在干净的锅里加入水烧开，把预备好的糖粉水倒进煮至粘稠
#生鱼片木耳的做法图解13

步骤12

把生鱼片放进煮开，把煮好的生鱼片放在炒好的木耳上就做好了
#生鱼片木耳的做法图解14

步骤13

生鱼片木耳的烹饪技巧


鱼片会三丝，我用的是生鱼作为原料的。生鱼的鱼刺少，而且在炒的过程中，不会散。自己不会片鱼片的话，可以在菜场片好，回来洗净就可以用了。

上传我做的这道菜

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