步骤1
将鸡爪清洗干净！买的时候让卖家帮你剁开，这样比较好吃
步骤2
姜蒜准备好！辣椒切丝
步骤3
这一步注意了！是添水煮放鸡爪 盐 酱油 南德 醋香叶 八角 桂皮 开煮！大概10分钟用筷子试下能不能桶透！能透就可以捞出来了！一定要煮透步骤4
捞出来以后，锅洗干净，倒油烧热 放姜蒜辣椒爆炒！放入鸡爪翻炒！到入老酒加一点点水稍微煮一下！出锅～
步骤5
一定要在前面把鸡爪煮透，又不能煮的很烂，烂了就不好吃！前面煮的时候调味放好！后面炒的时候就不要放了！
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