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西芹木耳炒肉
先生晚上加班没回家吃饭，看了下冰箱只剩下几根西芹，之前买的黑木耳还剩几朵，刚好搭一起炒了一盘。一个人吃完还是很满足滴
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疏肝理气
西芹木耳炒肉的做法
步骤1
黑木耳提前泡发，瘦肉切片，西芹洗净
步骤2
瘦肉放入1勺料酒及1勺的玉米淀粉，拌匀，腌制一会
步骤3
用削皮刀刮掉西芹表面的老丝，斜切成条
步骤4
烧水，水开后放少许盐及玉米油，放入切好的西芹和黑木耳焯水1分钟
步骤5
热锅，放入腌制好的瘦肉翻炒至肉熟。
步骤6
加入西芹及黑木耳，加少许盐，1勺鸡粉翻炒均匀即可出锅。西芹木耳炒肉的烹饪技巧
西芹焯下水颜色会更漂亮，口感也更爽口。要是赶时间也可以直接炒，但口感可能没那么脆。
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