秘制红烧肉

肥而不腻，超级下饭。
所属分类： 闽菜   西北菜  

秘制红烧肉的用料

主料

五花肉 500克

辅料

八角 3个 八角 3个
啤酒 500毫升 啤酒 500毫升
大蒜 3颗 大蒜 3颗
食盐 1勺 食盐 1勺
大葱 1根 大葱 1根
姜 1块 姜 1块
冰糖 20克 冰糖 20克

秘制红烧肉的做法

#秘制红烧肉的做法图解2

步骤20

带皮，切条
#秘制红烧肉的做法图解3

步骤20

顶刀切块，不断
#秘制红烧肉的做法图解4

步骤20

连皮
#秘制红烧肉的做法图解5

步骤20

清洗干净
#秘制红烧肉的做法图解6

步骤20

一勺
#秘制红烧肉的做法图解7

步骤20

什么啤酒都可以
#秘制红烧肉的做法图解8

步骤20

去腥
#秘制红烧肉的做法图解9

步骤20

煎制两面金黄，油除掉。
#秘制红烧肉的做法图解10

步骤20

炒香
#秘制红烧肉的做法图解11

步骤20

海鲜酱
#秘制红烧肉的做法图解12

步骤20

耗油
#秘制红烧肉的做法图解13

步骤20

倒入啤酒
#秘制红烧肉的做法图解14

步骤20

加入水淹过五花肉
#秘制红烧肉的做法图解15

步骤20

上色
#秘制红烧肉的做法图解16

步骤20

加冰糖
#秘制红烧肉的做法图解17

步骤20

煮
#秘制红烧肉的做法图解18

步骤20

大火煮开转小火
#秘制红烧肉的做法图解19

步骤20

开后小火煮50分钟
#秘制红烧肉的做法图解20

步骤20

收汁
#秘制红烧肉的做法图解21

步骤20

秘制红烧肉的烹饪技巧


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