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剁椒芋头
芋头又叫芋艿，营养丰富 ，本是一道素菜，既可以拿当主食，也可以拿来当下饭菜，做法有很多种，但不管那种做法我都是百吃不厌，最主要还是我太喜欢吃宇头了，这次尝试了一种清蒸的做法，再加上用油爆过的剁椒拌匀。简单的做法，却又好吃到极至，不用炒，也不用炖。
所属分类：
延缓衰老
剁椒芋头的做法
步骤1
将宇头去皮，切小块，装在碗里，撒上食盐拌匀，放入锅中蒸熟，（去宇头皮时最好带上手套，不然容易导至手痒）
步骤2
利用蒸芋头的时间，将红椒，大蒜切好待用。
步骤3
热锅下油，将油烧热，加入大蒜，红椒爆出香味，再加入剁椒爆香。
步骤4
加入宇头拌匀，最后撒点葱花出锅。
步骤5
剁椒芋头的烹饪技巧
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