猪皮冻子

想起小时候的冬天
所属分类： 豫菜   家常菜  

猪皮冻子的用料

主料

猪皮 400克

辅料

生姜 2片 生姜 2片
青红椒 各半个 青红椒 各半个
蒜泥 适量 蒜泥 适量

猪皮冻子的做法

#猪皮冻子的做法图解2

步骤7

猪皮一般都是从冷冻室里拿出来的，泡软洗干净，开水里面汆烫一下，刮掉油脂，拔干净猪毛，这步特别费时间，尤其是处女座，一根猪毛都不留，耐心用镊子拔吧！
#猪皮冻子的做法图解3

步骤7

切成这样的条………丝
#猪皮冻子的做法图解4

步骤7

电压力锅做水放香叶八角，入猪皮丝，煮饭键就可以，熬粥键也行。时间到后看看是不是熬到了浓稠的状态。
#猪皮冻子的做法图解5

步骤7

倒在碗里自然冷却后放冰箱冷藏
#猪皮冻子的做法图解6

步骤7

切一半
#猪皮冻子的做法图解7

步骤7

油泼辣子+蒜泥+香油+香醋，放点青红椒丝点缀
#猪皮冻子的做法图解8

步骤7

猪皮冻子的烹饪技巧


毛一定要拔干净，油脂刮干净，其实小时候没有刮，都浮在表面，不好看也不好吃，刮干净吧

上传我做的这道菜

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/ 8   猪皮冻子的做法步骤

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