地三鲜

这次酱油放的有点多啦！颜色不好看，味道还可以
所属分类： 徽菜  

地三鲜的用料

主料

茄子(紫皮，长) 2根 茄子(紫皮，长) 2根
土豆 2个

辅料

植物油 适量 植物油 适量
淀粉 1/2汤匙 淀粉 1/2汤匙
蒜 2瓣 蒜 2瓣
白砂糖 少许

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤9

土豆切成小块
#地三鲜的做法图解3

步骤9

茄子也滚刀切，撒上淀粉抹匀
#地三鲜的做法图解4

步骤9

锅里倒入油，放土豆炸
#地三鲜的做法图解5

步骤9

炸至金黄色捞出备用
#地三鲜的做法图解6

步骤9

裹好淀粉的茄子下锅炸，炸的时候可用锅铲按压，挤出水份，像这样可出锅
#地三鲜的做法图解7

步骤9

锅里留少许油，放入葱蒜爆香，放青椒炒
#地三鲜的做法图解8

步骤9

放入炸好的土豆和茄子，继续翻炒
#地三鲜的做法图解9

步骤9

放酱油，盐，糖翻炒均匀后，用水化开淀粉勾芡，汤汁变的粘稠可出锅
#地三鲜的做法图解10

步骤9

酱油没hold住，放多了（捂脸）味道还不错

地三鲜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 10   地三鲜的做法步骤

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