1块牛肉1个圆葱1根辣椒,叫你做好吃又下饭的圆葱炒牛肉,牛肉嫩滑圆葱清香,太好吃了

生活在呼伦贝尔大草原,让我深深领略到了牛羊肉的鲜美,除了做烤串,日常炒菜炖菜也是非常好的,今天这道家常炒就是很下饭的咯。
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1块牛肉1个圆葱1根辣椒,叫你做好吃又下饭的圆葱炒牛肉,牛肉嫩滑圆葱清香,太好吃了的用料

主料

牛肉 1块 牛肉 1块
红椒 1个

辅料

料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量
适量 适量
孜然 适量

1块牛肉1个圆葱1根辣椒,叫你做好吃又下饭的圆葱炒牛肉,牛肉嫩滑圆葱清香,太好吃了的做法

#1块牛肉1个圆葱1根辣椒,叫你做好吃又下饭的圆葱炒牛肉,牛肉嫩滑圆葱清香,太好吃了的做法图解2

步骤1

牛肉切条用料酒、生抽、姜片、淀粉和油抓拌均匀,腌制20分钟,圆葱切块。
#1块牛肉1个圆葱1根辣椒,叫你做好吃又下饭的圆葱炒牛肉,牛肉嫩滑圆葱清香,太好吃了的做法图解3

步骤2

锅中放油,倒入牛肉翻炒至变色盛出。
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步骤3

锅中留底油,倒入圆葱翻炒。
#1块牛肉1个圆葱1根辣椒,叫你做好吃又下饭的圆葱炒牛肉,牛肉嫩滑圆葱清香,太好吃了的做法图解5

步骤4

再倒入牛肉二次回锅翻炒。
#1块牛肉1个圆葱1根辣椒,叫你做好吃又下饭的圆葱炒牛肉,牛肉嫩滑圆葱清香,太好吃了的做法图解6

步骤5

放入红椒块,加生抽、盐、鸡精调味提鲜,撒适量孜然,最后放几根香菜,翻炒几下后即可出锅。
#1块牛肉1个圆葱1根辣椒,叫你做好吃又下饭的圆葱炒牛肉,牛肉嫩滑圆葱清香,太好吃了的做法图解7

步骤6

牛肉和圆葱营养都非常丰富,好吃下饭。
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步骤7

1块牛肉1个圆葱1根辣椒,叫你做好吃又下饭的圆葱炒牛肉,牛肉嫩滑圆葱清香,太好吃了的烹饪技巧


牛肉要顺着纹路切;腌制牛肉时少放一些油,可以封住牛肉中的水分,让肉更嫩;牛肉第一次和第二次在锅中翻炒时都不要时间太长,牛肉炒制时间越久越老,不好嚼。

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