红烧排骨

第一次做这么好吃的排骨！
所属分类： 补肾   闽菜  

红烧排骨的用料

主料

猪小排 500克

辅料

植物油 3汤匙 植物油 3汤匙
干红辣椒 3颗 干红辣椒 3颗
料酒 2汤匙 料酒 2汤匙
葱白 3段 葱白 3段
食盐 1/2茶匙 食盐 1/2茶匙
生抽 2汤匙 生抽 2汤匙

红烧排骨的做法

#红烧排骨的做法图解2

步骤6

葱段，姜片，红辣椒，花椒，八角（蒜瓣忘记放进去了）
#红烧排骨的做法图解3

步骤6

排骨洗净，冷水下锅，煮沸，再煮一会，捞出用流水冲洗干净，晾干水粉
#红烧排骨的做法图解4

步骤6

锅里倒入植物油，五成热下准备好的材料翻炒出香味
#红烧排骨的做法图解5

步骤6

下排骨翻炒，放料酒，白糖，胡椒粉，生抽，老抽继续翻炒均匀
#红烧排骨的做法图解6

步骤6

锅内加水（可以稍微多加点，湮没排骨）盖上盖子焖煮15分钟左右（放入盐）
#红烧排骨的做法图解7

步骤6

香喷喷的红烧排骨就做好了

红烧排骨的烹饪技巧


水要多点，多煮一会，味道入的更好，也防止水干肉不熟的尴尬！

上传我做的这道菜

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/ 7   红烧排骨的做法步骤

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