红烧排骨

第一次做这么好吃的排骨!
所属分类: 补肾   闽菜  

红烧排骨的用料

主料

猪小排 500克

辅料

植物油 3汤匙 植物油 3汤匙
干红辣椒 3颗 干红辣椒 3颗
料酒 2汤匙 料酒 2汤匙
葱白 3段 葱白 3段
食盐 1/2茶匙 食盐 1/2茶匙
生抽 2汤匙 生抽 2汤匙

红烧排骨的做法

#红烧排骨的做法图解2

步骤6

葱段,姜片,红辣椒,花椒,八角(蒜瓣忘记放进去了)
#红烧排骨的做法图解3

步骤6

排骨洗净,冷水下锅,煮沸,再煮一会,捞出用流水冲洗干净,晾干水粉
#红烧排骨的做法图解4

步骤6

锅里倒入植物油,五成热下准备好的材料翻炒出香味
#红烧排骨的做法图解5

步骤6

下排骨翻炒,放料酒,白糖,胡椒粉,生抽,老抽继续翻炒均匀
#红烧排骨的做法图解6

步骤6

锅内加水(可以稍微多加点,湮没排骨)盖上盖子焖煮15分钟左右(放入盐)
#红烧排骨的做法图解7

步骤6

香喷喷的红烧排骨就做好了

红烧排骨的烹饪技巧


水要多点,多煮一会,味道入的更好,也防止水干肉不熟的尴尬!

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/ 7   红烧排骨的做法步骤

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