地三鲜

在外吃地锅，儿子必吃的一道菜，没能把每个步骤都拍下来，但是步骤我会和大家说的很详细的
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地三鲜的用料

主料

茄子 500克 茄子 500克
蒜瓣 3颗 蒜瓣 3颗

辅料

盐 1克 盐 1克
蚝油 10克 蚝油 10克
甜面酱 20克 甜面酱 20克
糖 10克

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤2

青椒土豆青椒分别切成滚刀块，锅内放入油，分别把食材过油备用，把油全部倒出，锅内不留底油。
#地三鲜的做法图解3

步骤2

把过油的食材及蒜，放入锅内翻炒，煸炒出蒜香味，加入备好的食材进行翻炒，然后加入备好的猪大骨汤汁，炖上10分钟左右出锅即可。

地三鲜的烹饪技巧


这里我用的油量是用来把茄子，土豆，青椒过油用的，在下锅炒的时候就不需要另放油了，因为茄子比较油。茄子不用去皮哦

上传我做的这道菜

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/ 3   地三鲜的做法步骤

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