肉皮冻

用破壁机做的肉皮冻，满满的的胶愿蛋白，爱美的你可以做上一份，在这秋天干燥的季节里，美美的补起来。
所属分类： 豫菜  

肉皮冻的用料

主料

猪皮 300克

辅料

姜 三片 姜 三片
茴香 1个 茴香 1个
桂皮 1块 桂皮 1块
干红辣椒 1个 干红辣椒 1个
醋 20毫升 醋 20毫升
料酒 20毫升

肉皮冻的做法

#肉皮冻的做法图解2

步骤1

准备食材
#肉皮冻的做法图解3

步骤2

放锅里煮开后，小火煮三分钟
#肉皮冻的做法图解4

步骤3

捞出清洗，并把反面的肥肉清理干净
#肉皮冻的做法图解5

步骤4

切成丝备用
#肉皮冻的做法图解6

步骤5

放入锅中加三克盐大火烧开
#肉皮冻的做法图解7

步骤6

放到常温后倒入破壁机浓汤功能打三次
#肉皮冻的做法图解8

步骤7

倒入盒子冷藏过夜
#肉皮冻的做法图解9

步骤8

倒扣切片
#肉皮冻的做法图解10

步骤9

调蘸酱，二勺甜辣酱二勺香醋一勺白开水，调好后淋在肉皮冻上
#肉皮冻的做法图解11

步骤10

肉皮冻的烹饪技巧


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/ 11   肉皮冻的做法步骤

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