酸辣皮冻

以前过年的时候，家里都要自己做肉皮冻。现在，为了不麻烦，都直接买现成的。不过，熟悉的味道还是不会忘记滴。
所属分类： 豫菜  

酸辣皮冻的用料

主料

肉皮冻 300克

辅料

炒花生米 50克 炒花生米 50克
小葱 10克 小葱 10克
盐 10克 盐 10克
白砂糖 3克 白砂糖 3克
陈醋 10毫升 陈醋 10毫升

酸辣皮冻的做法

#酸辣皮冻的做法图解2

步骤1

新鲜肉皮冻一块，切成4毫米左右的片
#酸辣皮冻的做法图解3

步骤2

炒花生米用刀压碎，小葱切段。
#酸辣皮冻的做法图解4

步骤3

肉皮冻片整齐地码放在盘子里，小葱，花生碎均匀地洒在上面。
#酸辣皮冻的做法图解5

步骤4

找小碗一个，入盐，味精，糖，生抽，陈醋，辣椒油，熟芝麻，蒜末搅拌均匀。
#酸辣皮冻的做法图解6

步骤5

均匀地浇在盘子里。
#酸辣皮冻的做法图解7

步骤6

点缀一下即可。
#酸辣皮冻的做法图解8

步骤7

酸辣皮冻的烹饪技巧


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/ 8   酸辣皮冻的做法步骤

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