凉拌芹菜花生

芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。
所属分类： 闽菜   晚餐   午餐   早餐   家常菜  

凉拌芹菜花生的用料

主料

芹菜 200克 芹菜 200克

辅料

花椒油 5克 花椒油 5克
八角 4克 八角 4克
盐 适量 盐 适量

凉拌芹菜花生的做法

#凉拌芹菜花生的做法图解2

步骤1

将芹菜清洗干净，切成段状
#凉拌芹菜花生的做法图解3

步骤2

锅中放入水，烧开，放入芹菜焯水
#凉拌芹菜花生的做法图解4

步骤3

焯熟后捞出，沥干水，放凉备用
#凉拌芹菜花生的做法图解5

步骤4

花生清洗干净，锅中放入水，放入花生，放入大料，放入盐
#凉拌芹菜花生的做法图解6

步骤5

开大火煮开，转中火煮30分钟
#凉拌芹菜花生的做法图解7

步骤6

将煮好的花生捞出，放凉的芹菜备用
#凉拌芹菜花生的做法图解8

步骤7

将煮好的花生和芹菜段放入盆中
#凉拌芹菜花生的做法图解9

步骤8

放入盐，花椒油，香油，醋拌匀就可以吃了。
#凉拌芹菜花生的做法图解10

步骤9

可以开吃啦
#凉拌芹菜花生的做法图解11

步骤10

凉拌芹菜花生的烹饪技巧


花生煮30分钟，口感正好，如果喜欢软糯的可以在多煮10分钟。

上传我做的这道菜

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