百合银耳莲子汤

百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
所属分类： 活血化瘀   汤羹  

百合银耳莲子汤的用料

主料

百合 2朵 百合 2朵
莲子 50克

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量
枸杞 适量

百合银耳莲子汤的做法

#百合银耳莲子汤的做法图解2

步骤1

这是新鲜的银耳，在菜市场买的，还带泥土呢，很漂亮，像一朵白牡丹
#百合银耳莲子汤的做法图解3

步骤2

莲子先用水大火煮开，转小火，煮至饱满开花，然后取出莲心
#百合银耳莲子汤的做法图解4

步骤3

百合，取2朵
#百合银耳莲子汤的做法图解5

步骤4

摘片泡水
#百合银耳莲子汤的做法图解6

步骤5

银耳半个，撕小朵洗干净备用
#百合银耳莲子汤的做法图解7

步骤6

沙锅加半锅水煮开，下莲子
#百合银耳莲子汤的做法图解8

步骤7

之前就是全部食材一起下，导致莲子不棉，银耳太烂，百合化水的悲惨事件发生。这次先煮莲子。大火烧开转小火二十分钟，然后下百合。如果是泡发的银耳，这时候可一起下锅
#百合银耳莲子汤的做法图解9

步骤8

小火煮5分钟下红枣
#百合银耳莲子汤的做法图解10

步骤9

再十分钟下银耳，因为是新鲜的，所以最后放。
#百合银耳莲子汤的做法图解11

步骤10

小火继续煮十分钟，下冰糖，要2勺这么多。可能这种冰糖不甜，前后下了3次大概30粒甜度才适宜。
#百合银耳莲子汤的做法图解12

步骤11

枸杞洗干净
#百合银耳莲子汤的做法图解13

步骤12

下构杞。再煮5分钟
#百合银耳莲子汤的做法图解14

步骤13

完成

百合银耳莲子汤的烹饪技巧


小贴士：这次选用的是新鲜银耳，如果是干银耳的话，要先泡发哦

上传我做的这道菜

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