蘑菇汤鲜肉小馄饨

用蘑菇汤做汤底，煮一碗热腾腾的鲜肉小馄饨，既可以做早餐又可以做点心。小馄饨可以一次性多包点，放在冰箱，随吃随取，很方便哦～～
所属分类： 馄饨   汤羹   早餐  

蘑菇汤鲜肉小馄饨的用料

主料

馄饨皮 200克 馄饨皮 200克
蘑菇 4朵

辅料

盐 1/4茶匙 盐 1/4茶匙
葱末 3克 葱末 3克
花椒 10粒

蘑菇汤鲜肉小馄饨的做法

#蘑菇汤鲜肉小馄饨的做法图解2

步骤1

准备好肉馅，放入盐和料酒拌匀。
#蘑菇汤鲜肉小馄饨的做法图解3

步骤2

将葱末姜末和花椒放入碗中倒入适量清水，浸泡10分钟，制成葱姜水。
#蘑菇汤鲜肉小馄饨的做法图解4

步骤3

将葱姜花椒捞出，分3次倒入葱姜水。
#蘑菇汤鲜肉小馄饨的做法图解5

步骤4

每次都要顺着一个方向搅打至肉糜将水完全吸收，直至搅拌上劲。这样的肉馅口感才好。
#蘑菇汤鲜肉小馄饨的做法图解6

步骤5

取一张小馄饨皮，放上少量肉馅，不要太多，皮子容易破，肉馅也容易漏出来。
#蘑菇汤鲜肉小馄饨的做法图解7

步骤6

然后随意一捏就可以。
#蘑菇汤鲜肉小馄饨的做法图解8

步骤7

苏泊尔养生壶中加入适量清水，煮开。
#蘑菇汤鲜肉小馄饨的做法图解9

步骤8

将蘑菇洗净，切片。
#蘑菇汤鲜肉小馄饨的做法图解10

步骤9

待水开后，下入蘑菇片。
#蘑菇汤鲜肉小馄饨的做法图解11

步骤10

至蘑菇断生后，放入小馄饨，继续煮3分钟。
#蘑菇汤鲜肉小馄饨的做法图解12

步骤11

这时小馄饨都已浮起在表面，加入适量盐调味即可。
#蘑菇汤鲜肉小馄饨的做法图解13

步骤12

蘑菇汤鲜肉小馄饨的烹饪技巧


小馄饨很容易煮熟，差不多3分钟就可以，不要煮时间长了，会烂掉。

上传我做的这道菜

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