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酸辣白菜
冬天常吃的白菜怎么可以把它炒的更美味呢？
所属分类：
补血
酸辣白菜的做法
步骤1
把白菜帮和白菜叶切好分开放。姜片切成姜丝。
步骤2
油热了先放姜丝（干辣椒）炒出香味即刻放白菜。因为白菜叶比白菜帮熟的快，所以需要先炒白菜帮，翻炒二分钟后，再放白菜叶。等白菜稍微发软然后依次放入酱油，醋，（没有干辣椒可以放辣椒油），等快出锅再放盐，这样既可以减少食盐的摄入量也可以让菜更好的吸收盐味
步骤3
酸辣白菜的烹饪技巧
买白菜不要买白菜帮发白的，那样的厚且炒出来不好吃，颜色深的一般叶子薄，不费火并且炒出来香。
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