小白菜肉包

小白菜是自己家菜园里种的，随吃随取，非常方便，争取明年把小菜园的品种在增加几种。
所属分类： 包子   补血   晚餐   午餐   早餐   家常菜  

小白菜肉包的用料

主料

小白菜 500克 小白菜 500克
面粉 500克 面粉 500克
水 260克

辅料

生抽 5克 生抽 5克
耗油 5克 耗油 5克
花生油 8克 花生油 8克
鸡精 3克 鸡精 3克

小白菜肉包的做法

#小白菜肉包的做法图解2

步骤1

准备好食材
#小白菜肉包的做法图解3

步骤2

将小白菜洗净
#小白菜肉包的做法图解4

步骤3

锅中放入水，放入1小勺盐，放入小白菜，焯水。
#小白菜肉包的做法图解5

步骤4

将焯过水的小白菜捞出，放入凉水中过凉。
#小白菜肉包的做法图解6

步骤5

将过凉水的小白菜，捞出，攥干水份
#小白菜肉包的做法图解7

步骤6

用刀切碎，备用。
#小白菜肉包的做法图解8

步骤7

猪肉切丁，备用。
#小白菜肉包的做法图解9

步骤8

将处理好的小白菜，猪肉丁，葱碎，放入一个大点的容器中。
#小白菜肉包的做法图解10

步骤9

放入生抽，老抽，耗油，鸡精，盐，花生油，少许五香粉，搅拌均匀备用。
#小白菜肉包的做法图解11

步骤10

面粉中放入酵母，加入水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
#小白菜肉包的做法图解12

步骤11

将发酵好的面团取出，揉成长条
#小白菜肉包的做法图解13

步骤12

切成小段
#小白菜肉包的做法图解14

步骤13

撒一层面粉
#小白菜肉包的做法图解15

步骤14

在逐个分别用手掌按扁备用
#小白菜肉包的做法图解16

步骤15

在用擀面杖擀成圆剂子
#小白菜肉包的做法图解17

步骤16

包入实力的馅
#小白菜肉包的做法图解18

步骤17

对折捏紧，收好口即可。
#小白菜肉包的做法图解19

步骤18

将包好的包子，放入蒸锅中，盖上盖子，发酵20分钟，开大火蒸20分中即可。
#小白菜肉包的做法图解20

步骤19

蒸好的包子。
#小白菜肉包的做法图解21

步骤20

小白菜肉包的烹饪技巧


包子蒸好后，不要立即开锅盖，以免水蒸气滴到包子上，包子会回缩。

上传我做的这道菜

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