【百财如意】白菜如意卷

寓意很好百财如意包，过年喜欢吉祥的菜名。这次在菜里边加一些糯米和鹌鹑蛋，可以当饭吃了。这属于改良的菜谱，加鹌鹑蛋和糯米，蒸出来的菜卷不会因为肉馅熟了，又塌又瘪。这就是菜的亮点！它口感不油腻又很香嫩。喜欢的朋友可以试着做一次。尤其是给孩子们当饭吃很不错，糯米的营养也不错呦。
所属分类： 补血   利尿   午餐   家常菜   家常菜  

【百财如意】白菜如意卷的用料

主料

白菜 5片 白菜 5片
肉馅 适量

【百财如意】白菜如意卷的做法

#【百财如意】白菜如意卷的做法图解2

步骤1

备齐主要的食材，准备好就开始做菜了。
#【百财如意】白菜如意卷的做法图解3

步骤2

选叶子完整宽大的白菜叶子，带有绿色的更好，这样包的严，而且蒸出来好看。
#【百财如意】白菜如意卷的做法图解4

步骤3

白菜洗干净，用开水焯下水，这样白菜叶子更柔软一些。
#【百财如意】白菜如意卷的做法图解5

步骤4

把焯水的白菜叶子平铺在菜板上边，放一勺泡好的糯米，这样糯米会吸收油脂。
#【百财如意】白菜如意卷的做法图解6

步骤5

在糯米上边放适量的调好的肉馅，鹌鹑蛋也一起放好。
#【百财如意】白菜如意卷的做法图解7

步骤6

然后在白菜叶子的底部卷起来，注意二侧也得卷折进来，一句话就是包的严实一些了。
#【百财如意】白菜如意卷的做法图解8

步骤7

包好的菜卷子，摆放在盘子里边，就不要移动了。
#【百财如意】白菜如意卷的做法图解9

步骤8

放在笼屉上大火蒸15分钟左右的时间。
#【百财如意】白菜如意卷的做法图解10

步骤9

【百财如意】白菜如意卷的烹饪技巧


1，白菜的选购，最好购买叶子是绿色的，而且叶子要 宽大一些的新鲜白菜。叶子宽大容易包馅料。 2，肉馅就和包饺子一样要调好味道，放生抽，老抽，料酒，糖，盐，水等等。

上传我做的这道菜

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