巧克力半淋面生日蛋糕

这款巧克力半淋面蛋糕送给一位过生日的小公主，祝小宝宝健康快乐的成长
所属分类： 祛痰  

巧克力半淋面生日蛋糕的用料

主料

8寸蛋糕胚 1个 8寸蛋糕胚 1个
淡奶油 600克

辅料

巧克力淋面用 50克 巧克力淋面用 50克
白糖 50克 白糖 50克
草莓 4颗 草莓 4颗

巧克力半淋面生日蛋糕的做法

#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解2

步骤1

戚风蛋糕胚准备好
#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解3

步骤2

切成三片备用
#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解4

步骤3

芒果切丁备用
#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解5

步骤4

淡奶油加白糖倒入打蛋盆中
#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解6

步骤5

用打蛋器打至7成发
#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解7

步骤6

然后用手动打蛋器再搅打，这样做的目的是为了防止奶油打过头
#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解8

步骤7

把蛋糕片放在裱花转台上，然后抹上一层奶油
#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解9

步骤8

铺满芒果丁
#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解10

步骤9

再抹上一层奶油，盖上另一层蛋糕片
#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解11

步骤10

两层都铺好之后抹面
#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解12

步骤11

抹好面之后，开始制作巧克力甘纳许
#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解13

步骤12

淡奶油50克放入盆中隔水加热
#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解14

步骤13

把巧克力块放入加热好的奶油中，巧克力开始融化的时候，用硅胶刀搅拌
#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解15

步骤14

把巧克力甘纳许淋在蛋糕的边缘，让它自己流下去，再放上装饰，水果，巧克力造型和奥利奥饼干，一个生日蛋糕就做好了
#巧克力半淋面生日蛋糕的做法图解16

步骤15

巧克力半淋面生日蛋糕的烹饪技巧


制作巧克力纳许，方法是奶油和巧克力1:1来制作

上传我做的这道菜

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