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海米冬瓜
虾皮冬瓜汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。将虾皮和冬瓜一起烧，虾皮可以给冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给虾皮清淡爽口的味道。很适合需要清淡饮食、减肥爱美的女性朋友和三高人群。
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增肥
海米冬瓜的做法
步骤4
按量准备好所有食材；①将冬瓜洗净去瓤去皮，切成片状； ②小葱洗净，切成葱花； ③将虾皮泡在水中，泡软即可。
步骤4
向冬瓜内加入盐1/2茶匙（2.5克），将冬瓜条腌制一会，5分钟即可；将泡水后的虾皮清洗干净，再向虾皮内加入料酒1茶匙（5毫升）再次浸泡，捞出待用。
步骤4
炒锅擦干水，放入油1汤匙（15毫升），开大火烧至七成熟；在烧热的油内放入葱花爆香；在锅内加入冬瓜快速翻炒约60秒，炒至断生；倒入虾皮，翻炒至水分收干，能闻到鲜香味；放入鸡精1茶匙（5克），翻炒均匀；炒匀后关火出锅即可。
步骤4
海米冬瓜的烹饪技巧
1、这道菜的特点是清淡，所以不要放味道过重的调味料以防改味；2、海米的量要多些，冬瓜才能吸足鲜美味道。
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