清蒸藕丸

清理收藏，太多想做又懒于动手的东西。不舍得删掉，就尽量把它们变成现实。 清蒸藕丸看起来挺简单，要不就从它动手先。 只有普通猪肉馅，肥瘦均有，应该比那瘦猪肉糜口感更好。只用了四分之一的酱油，略略带点酱色而已。而事实证明，这样的咸味已经足够。 搓成丸子上锅蒸熟，好像还从来没这么吃过肉丸子？居然味道还不错，咸鲜嫩爽。。。。
所属分类： 补气   夜宵   贫血  

清蒸藕丸的用料

主料

莲藕 200克 莲藕 200克
猪肉糜 100克 猪肉糜 100克

辅料

酱油 1/2小勺 酱油 1/2小勺
玉米淀粉 15克 玉米淀粉 15克

清蒸藕丸的做法

#清蒸藕丸的做法图解2

步骤1

用料：莲藕200克，猪肉糜100克，盐2克，白胡椒粉2克，酱油1/2小勺，玉米淀粉15克，芝麻油3克，葱花少许
#清蒸藕丸的做法图解3

步骤2

莲藕洗净去皮，
#清蒸藕丸的做法图解4

步骤3

擦成藕碎，
#清蒸藕丸的做法图解5

步骤4

加入猪肉糜，拌匀。
#清蒸藕丸的做法图解6

步骤5

加入盐，酱油，胡椒，淀粉，搅拌均匀。
#清蒸藕丸的做法图解7

步骤6

加入芝麻油，
#清蒸藕丸的做法图解8

步骤7

搅拌均匀。
#清蒸藕丸的做法图解9

步骤8

搓成大小均等的小球。
#清蒸藕丸的做法图解10

步骤9

放入垫了屉布的沸水锅中，蒸15-20分钟。
#清蒸藕丸的做法图解11

步骤10

熟透熄火。
#清蒸藕丸的做法图解12

步骤11

装盘，表面撒少许葱花点缀。
#清蒸藕丸的做法图解13

步骤12

清蒸藕丸的烹饪技巧


淀粉用量需根据莲藕含水量酌情增减。 所有调料均可根据自己口味任意变化。 蒸制时间需根据藕丸大小多少酌情调整。

上传我做的这道菜

清蒸藕丸的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   清蒸藕丸的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜