茴香馅饺子

饺子的营养价值很高，外皮的面粉中含有维生素和矿物质，能快速补充人体能量。其馅料更是丰富多彩 ，可荤可素，各种蔬菜都可以做成饺子的馅料，任你发挥呢！
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茴香馅饺子的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
牛肉 300克

辅料

蚝油 10毫升 蚝油 10毫升
姜 10克 姜 10克
鸡粉 少量 鸡粉 少量
花椒粉 少量 花椒粉 少量

茴香馅饺子的做法

#茴香馅饺子的做法图解2

步骤1

将面粉放入小盆中，然后加入适量水；
#茴香馅饺子的做法图解3

步骤2

搅拌成絮状
#茴香馅饺子的做法图解4

步骤3

和成光滑的面团，然后静置一会醒面
#茴香馅饺子的做法图解5

步骤4

将牛肉剁成泥状，剁的时候要加入一点水，这样肉馅不干
#茴香馅饺子的做法图解6

步骤5

将剁好的肉馅放入小盆中，然后放入盐、鸡粉、蚝油、芝麻油、花椒粉、姜末等调味品
#茴香馅饺子的做法图解7

步骤6

用筷子搅拌均匀后放入一小勺淀粉，然后搅拌均匀即可
#茴香馅饺子的做法图解8

步骤7

将茴香切碎
#茴香馅饺子的做法图解9

步骤8

将切碎的茴香放入肉馅中，搅拌均匀即可
#茴香馅饺子的做法图解10

步骤9

将醒好的面团分成小块，团成圆形后压扁
#茴香馅饺子的做法图解11

步骤10

擀成圆形饺子皮
#茴香馅饺子的做法图解12

步骤11

将牛肉馅放在饺子皮中间
#茴香馅饺子的做法图解13

步骤12

依次包好每一个饺子
#茴香馅饺子的做法图解14

步骤13

将包好的饺子摆在蒸帘上，锅中放入适量水，水沸腾后将饺子放入锅中
#茴香馅饺子的做法图解15

步骤14

盖上锅盖，上气后蒸12分钟
#茴香馅饺子的做法图解16

步骤15

蒸好后静置两分钟，然后打开锅盖
#茴香馅饺子的做法图解17

步骤16

茴香馅饺子的烹饪技巧


1、牛肉先切成片状，然后放入水中泡一会，去除血水；2、饺子蒸好后不要马上开盖，要虚蒸两分钟。

上传我做的这道菜

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