糖醋藕丁

莲藕清热生津补益脾胃一直都是人们喜欢吃开胃菜，做成糖醋味儿更是爽口
所属分类： 快手菜   素食   家常菜   贫血  

糖醋藕丁的用料

主料

莲藕 1个

辅料

番茄酱 生抽3g 盐3g 水适量 鸡蛋1个 面粉15g 玉米淀粉15g 30克 番茄酱 生抽3g 盐3g 水适量 鸡蛋1个 面粉15g 玉米淀粉15g 30克
白糖 25克 白糖 25克
盐 3克 盐 3克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
淀粉 15克

糖醋藕丁的做法

#糖醋藕丁的做法图解2

步骤1

食材备好
#糖醋藕丁的做法图解3

步骤2

莲藕切成小块用清水浸泡。
#糖醋藕丁的做法图解4

步骤3

莲藕丁放入开水锅焯水3分钟。
#糖醋藕丁的做法图解5

步骤4

用番茄酱，白醋，白糖，生抽，盐加水和少许淀粉调一碗酸甜可口的糖醋汁备用。
#糖醋藕丁的做法图解6

步骤5

莲藕焯水后捞出过凉控水，另外取一个小盆打入一颗鸡蛋加入适量的面粉，淀粉调匀做成脆皮糊。
#糖醋藕丁的做法图解7

步骤6

莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀。
#糖醋藕丁的做法图解8

步骤7

莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀。
#糖醋藕丁的做法图解9

步骤8

炸制表面微黄捞出。
#糖醋藕丁的做法图解10

步骤9

复炸一遍使它口感更加酥脆。
#糖醋藕丁的做法图解11

步骤10

炒锅留少许底油倒入番茄糖醋汁搅匀烧开。
#糖醋藕丁的做法图解12

步骤11

倒入炸好的莲藕快速翻炒均匀即可出锅。
#糖醋藕丁的做法图解13

步骤12

酸甜酥脆好吃极了。
#糖醋藕丁的做法图解14

步骤13

糖醋藕丁的烹饪技巧


糖醋味儿可自行调整喜欢甜的可以多加糖喜欢酸的就多放点醋，调的时候边加料边品尝一下，让它达到最佳的口感

上传我做的这道菜

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/ 14   糖醋藕丁的做法步骤

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