火锅料豆角蛋炒饭

宵夜时间到，翻翻冰箱找点存货，来碗美美的蛋炒饭填饱肚子再睡觉。
所属分类： 炒饭   火锅  

火锅料豆角蛋炒饭的用料

主料

油豆腐 60克 油豆腐 60克
豆角 75克 豆角 75克
剩饭 一碗

辅料

油 60克 油 60克
生抽 10克 生抽 10克
葱花 3克 葱花 3克

火锅料豆角蛋炒饭的做法

#火锅料豆角蛋炒饭的做法图解2

步骤1

花枝是火锅丸子类的，先放锅里煮熟
#火锅料豆角蛋炒饭的做法图解3

步骤2

再切成片，油豆腐洗洗切粗丝，香葱洗净切葱花
#火锅料豆角蛋炒饭的做法图解4

步骤3

豆角去头尾洗净切圈圈
#火锅料豆角蛋炒饭的做法图解5

步骤4

热锅倒油，放豆角翻炒片刻
#火锅料豆角蛋炒饭的做法图解6

步骤5

打入一个鸡蛋炒散
#火锅料豆角蛋炒饭的做法图解7

步骤6

放花枝和油豆腐翻炒均匀
#火锅料豆角蛋炒饭的做法图解8

步骤7

放剩饭翻炒均匀
#火锅料豆角蛋炒饭的做法图解9

步骤8

依次放入盐、生抽、蚝油翻炒均匀
#火锅料豆角蛋炒饭的做法图解10

步骤9

放老干妈辣椒酱翻炒均匀
#火锅料豆角蛋炒饭的做法图解11

步骤10

撒葱花翻炒均匀，起锅装盘即可
#火锅料豆角蛋炒饭的做法图解12

步骤11

火锅料豆角蛋炒饭的烹饪技巧


饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。葱花是必须的。

上传我做的这道菜

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