浓汤杂锦火锅

“很浓很鲜的汤，这冷冷的冬天正需要一锅暖暖的火锅！吃火锅最适合随意发挥了，这不，有了这个美味的火锅。当然，荤素搭配才健康哦！”
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浓汤杂锦火锅的用料

主料

鸭蛋 1个 鸭蛋 1个
榨菜 适量 榨菜 适量
油豆腐 十来个 油豆腐 十来个
生菜 适量

浓汤杂锦火锅的做法

#浓汤杂锦火锅的做法图解2

步骤1

鸭蛋1个，皮蛋2个，猪肉一小块，榨菜适量，油豆腐适量准备。
#浓汤杂锦火锅的做法图解3

步骤2

皮蛋去除外面的泥巴，洗净，和鸭蛋一起在加水煮熟。
#浓汤杂锦火锅的做法图解4

步骤3

猪肉和榨菜剁成肉末。
#浓汤杂锦火锅的做法图解5

步骤4

鸭蛋和皮蛋切成两半，小心掏出蛋黄，塞入肉末，油豆腐切开一小口，尽量塞入肉末。
#浓汤杂锦火锅的做法图解6

步骤5

同时汤锅烧开水，加入鸭蛋黄和皮蛋黄煮成浓汤，再把塞好肉末的蛋和油豆腐放入锅中煮熟。
#浓汤杂锦火锅的做法图解7

步骤6

洗好金针菇和生菜。
#浓汤杂锦火锅的做法图解8

步骤7

浓汤煮好加盐调味，最后加入生菜和金针菇煮熟即可。（一边煮一边吃，暖暖的，适合这个冬天。当然，喜欢吃辣的，可以再加一碟老干妈蘸酱，别提多美味了。）

浓汤杂锦火锅的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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