回家囧途，莲子百合鸡汤

春节团圆日子，在外游子，忙碌了一年，期待回家的心情，父母在家等待，高速堵车、火车人山人海，飞机晚点、回家囧途，肚子饿，商贩高价还不新鲜。自己带一个焖烧罐，回家囧途不饿肚子----莲子百合鸡汤
所属分类： 活血化瘀  

回家囧途，莲子百合鸡汤的用料

主料

鸡腿 1个 鸡腿 1个
百合(干) 5克 百合(干) 5克

辅料

生姜 1克 生姜 1克

回家囧途，莲子百合鸡汤的做法

#回家囧途，莲子百合鸡汤的做法图解2

步骤1

准备工具及食材：焖烧罐、鸡腿、莲子、百合、红枣、生姜；
#回家囧途，莲子百合鸡汤的做法图解3

步骤2

莲子、百合，分别洗净浸泡、红枣洗净、生姜洗净切丝；
#回家囧途，莲子百合鸡汤的做法图解4

步骤3

鸡腿洗净，斩块；清水煮沸，放入鸡腿汆烫熟，捞出沥干水；PS：汆汤可以去血腥，要比平时汆烫长30秒，这样焖出的鸡腿烂；
#回家囧途，莲子百合鸡汤的做法图解5

步骤4

放入煮沸的水至3/4满，盖好盖子焖1分钟；把里面的水倒出；
#回家囧途，莲子百合鸡汤的做法图解6

步骤5

把汆烫好的鸡腿、浸泡软的百合、莲子、洗净的红枣、生姜丝一起放入到焖烧罐；
#回家囧途，莲子百合鸡汤的做法图解7

步骤6

加入适量的煮沸的水，盖好盖子焖1小时以上，或几个小时都可以。
#回家囧途，莲子百合鸡汤的做法图解8

步骤7

回家囧途，回家囧途，莲子百合鸡汤。开盖，放盐拌均即可。
#回家囧途，莲子百合鸡汤的做法图解9

步骤8

回家囧途，莲子百合鸡汤的烹饪技巧


1.焖烧罐，使用的水一定是沸水，且不能太满； 2.焖汤食材要泡软或煮沸再放入； 3.莲子要用温水泡软、莲子心苦味要去掉，影响口感； 4.采用干百合用温水泡软、如果新鲜百合洗净即可 5.路上几个小时都可以随时吃。

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