芹菜肉丝

芹菜肉丝，一道从小吃到大的家常小炒，简单、朴实，却有着家和幸福的味道……
所属分类： 气血双补  

芹菜肉丝的用料

主料

芹菜 2棵 芹菜 2棵
木耳 适量

辅料

淀粉 2勺 淀粉 2勺
家乐热炒鲜露 适量 家乐热炒鲜露 适量

芹菜肉丝的做法

#芹菜肉丝的做法图解2

步骤1

肉丝用大葱和淀粉腌制15分钟。
#芹菜肉丝的做法图解3

步骤2

芹菜洗干净切段备用。
#芹菜肉丝的做法图解4

步骤3

木耳提前泡发好。
#芹菜肉丝的做法图解5

步骤4

切丝备用。
#芹菜肉丝的做法图解6

步骤5

炒锅烧热之后倒适量的食用油。
#芹菜肉丝的做法图解7

步骤6

放入肉丝，迅速划开。
#芹菜肉丝的做法图解8

步骤7

肉丝变色之后倒入木耳煸炒片刻，放芹菜。
#芹菜肉丝的做法图解9

步骤8

芹菜断生之后，加一勺盐，倒入适量的家乐热炒鲜露。
#芹菜肉丝的做法图解10

步骤9

放一勺家乐鸡粉，翻炒均匀之后关火。
#芹菜肉丝的做法图解11

步骤10

装盘。
#芹菜肉丝的做法图解12

步骤11

芹菜肉丝的烹饪技巧


1、肉丝提前用玉米淀粉腌制15分钟，会比较嫩。 2、如果临时想吃这道菜，木耳没有提前泡发也不要紧，取一个保鲜盒，将木耳和热水一同放入，盖上盖子，用力摇晃，木耳很快就会被泡发。 3、保持肉丝比较嫩，另外一个很重要的环节就是热锅凉油。 4、芹菜不能过度翻炒，否则影响口感。 5、盐出锅之前放。

上传我做的这道菜

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/ 12   芹菜肉丝的做法步骤

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