油菜炒肉

鸡胸肉炒油菜，清淡爽口，滑嫩的鸡肉加上爽脆碧绿的油菜，健康营养。
所属分类： 利尿   养肝  

油菜炒肉的用料

主料

油菜 350克 油菜 350克

辅料

葱 10克 葱 10克
鸡粉 1克 鸡粉 1克
蒜 2瓣 蒜 2瓣
八角 2瓣 八角 2瓣
生抽 8毫升 生抽 8毫升
玉米淀粉 少许

油菜炒肉的做法

#油菜炒肉的做法图解2

步骤1

肉切成片，加入料酒、生抽、胡椒粉和玉米淀粉及少许水打匀腌制。
#油菜炒肉的做法图解3

步骤2

油菜掰开洗净，长点的掰成段，用开水（水里加入3克盐和几滴油）大火焯一下，然后速用冷水冲凉。
#油菜炒肉的做法图解4

步骤3

姜切成末，葱切粒，蒜切成片。
#油菜炒肉的做法图解5

步骤4

起锅，加入油和八角小火煸炒香。
#油菜炒肉的做法图解6

步骤5

加入肉划散至变色。
#油菜炒肉的做法图解7

步骤6

加入葱姜蒜翻炒香。
#油菜炒肉的做法图解8

步骤7

加入焯好的油菜、盐、鸡粉，快速翻炒匀既可。
#油菜炒肉的做法图解9

步骤8

炒好的菜。
#油菜炒肉的做法图解10

步骤9

装盘的菜。
#油菜炒肉的做法图解11

步骤10

油菜炒肉的烹饪技巧


焯菜一定要大火，捞出后速用冷水冲凉

上传我做的这道菜

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/ 11   油菜炒肉的做法步骤

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