猪皮冻

第一次做猪皮冻，没想到这样的成功，猪皮滋阴养颜，补中益气。
所属分类： 豫菜  

猪皮冻的用料

主料

猪皮 500克 猪皮 500克

辅料

大葱 适量 大葱 适量
盐 适量 盐 适量
怀牛膝 一根 怀牛膝 一根

猪皮冻的做法

#猪皮冻的做法图解2

步骤6

将猪皮焯水，在刮去油脂。
#猪皮冻的做法图解3

步骤6

猪皮刮去油脂，在切条。
#猪皮冻的做法图解4

步骤6

把猪皮条改刀切成猪皮丁
#猪皮冻的做法图解5

步骤4

放电压力锅煮1小时左右，其间把肉末撇出，要记住锅盖只是盖上面，千万不要拧紧。（这步忘记拍图片了）
#猪皮冻的做法图解6

步骤6

熬到猪皮好了，倒入模具里冷却成型即可，最后放入枸杞做点缀。
#猪皮冻的做法图解7

步骤6

猪皮冻的烹饪技巧


熬到水少很容易成型，吃起来很Q，水多很难成型，吃起来很软。

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/ 7   猪皮冻的做法步骤

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